Der Kaffee

Der Kaffee ist sehr wichtig für uns, deshalb versuchen wir immer den besten zu finden. Wir haben für unsere Kundschaft einen Kaffee gewählt der anders ist als alle anderen. Die Röstung wird noch auf die traditionelle Weise gemacht und die Rösterei die wir auserwählt haben ist einer der Besten und renommiertesten im Sektor.

Unsere Kaffeemischung trägt das C.S.C. Etikett und besteht aus original Brasilianischen und Zentralamerikanischen Kaffee. Sie hat einen weichen und samtigen Schokoladengeschmack der lange anhält. Zudem hat er einen niedrigen Koffeingehalt.

Diese Kaffeemischung erlaubt uns unserer Kundschaft Espresso und Cappuccino anzubieten die alle genießbaren Aromen enthält die typisch sind für den wahren italienischen Kaffee.

Um guten Kaffee zu machen reicht es nicht nur ein qualitativ hochwertiges Produkt zu haben, sondern man benötigt auch Wissen über die Verarbeitung und Herstellung. Aus diesem Grund besuchen wir regelmäßig Kurse und Seminare um immer auf dem aktuellsten Stand zu sein.

Die Mahlung

 

Die Mahlung des Kaffees erfolgt mit der  Kaffeemühle, jede Portion wird einzeln gemahlen damit kein Aroma verloren geht während der Extraktion. Die  Kaffeemaschine muss für die Extraktion des Kaffees auf die richtige Temperatur und Druck eingestellt sein. Durchschnittlich beträgt die Extraktionszeit um die 25 Sekunden.

Ein guter Kaffee muss Nussfarbig sein und muss einen runden, säuerlichen und etwas bitteren Geschmack haben und darf keinenfalls einen verbrannten Beigeschmack haben.

Kommen Sie uns besuchen!

 

In unserem Lokal haben wir eine Karte nur an  Kaffeespezialitäten gewidmet. Hier finden Sie alles von den  klassischen Espresso bis zum Irish Coffee oder Eiskaffee, welches übrigens sehr erfrischend ist für etwas wärmeren Jahreszeiten.

Sind Sie ein Kaffeeliebhaber? Worauf warten Sie noch? Kommen Sie und besuchen!

Einblicke

Eiscafe Venezia

Inhaber: Marco Vazzola

Achtstrasse 13 - 55765

Birkenfeld - Deutschland

Tel: 0049 (0) 6782 5794

www.gelateriacaffevenezia.de info@gelateriacaffevenezia.de

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